Tökfőzelék fasírttal

néha az embernek megjön a kedve valami normális kajához. olyannyira normálishoz, amit a nagymami főz otthon. meg ilyenek. meg mikor a középiskolai (nekem hál' Istennek kiváló) menza képei felderengenek egy-egy haskordulásnál. ilyenkor itt az idő boltba menni és főzelékezni:)

A pontos árakra nem emlékszem, de kábéra egész jól meg tudom mondani a dolgokat:)
Szóval, ismét négy evésre, illetve személyre:

- Gyalult tök 1 kg (tescoban asszem 250ft körül van. ha olyat választunk, amiben eleve van kapor, akkor megspóroljuk magunknak azt is, amúgy a kotányi szárított kapor 200ft körül van)
- tejföl, nagy (cirka 150ft)
- 1 kis hagyma
- 2 húsleveskocka (nekem volt otthon de amúgy se nagy eresztés)
- tej
- liszt
- olaj

fasírt:
- fél kiló darált hús (továbbra is piac, továbbra is kb 300 ft)
- paprika, só, bors
- 2-3 szelet kenyér/ 1-2 zsemle
- 2 tojás
- 1 kis hagyma

Először is, a fagyasztott töktéglát több darabra hasogatjuk, addig kis olajon üvegesítjük a felkockázott hagymát. arra rászórjuk a tököt és hagyjuk olvadozni meg kiereszteni a levét, a leveskockákat pedig rámorzsoljuk. a tökből jó sok víz ki fog olvadni, úgyhogy nem érdemes vizet tenni hozzá, legfeljebb később, ha kiderül, hogy mégsem volt elég a víz, de a fagyasztott cuccokat ismerve, úgyis elég lesz, legfeljebb egy fél pohár ha kell majd. Fedő alatt pároljuk meg a tököt, de óvatosan, mert szétmállik hamar. kóstolgatni lehet:)
Ha a tök elég puha, a nagy pohár tejföl kb felét keverjük ki 1-2 deci tejjel és háááát...4-5 ek liszttel, ezt pedig csurgassuk hozzá a tökhöz, keverjük jól bele és forraljuk össze. Sokan savanyún szeretik a tökfőzeléket, azok rakhatnak bele ecetet vagy citromlevet, ahogy tetszik.

a fasírt, ha pszichológiailag vizsgáljuk, az "anális szakaszban fixálódott emberek" kedvenc kajája lesz. Nem, nem azért mert arra hasonlít:D akit érdekel nézzen utána doktokrfrajdnak:)
NNAde nem vesszük el senki étvágyát ízléstelen poénokkal. a kis fej hagymát lereszeljük, attól rögtön el is felejtjük az ilyesmit. aztán a kenyeret beáztatjuk egy kis vízbe és kinyomkodjuk. annyira kell vizesnek lennie csak, hogy trancsírozható legyen. a darálthúst hozzáborítjuk a kenyérhez és hagymához, ráütjük a tojásokat és paprikát-sót-borsot szórunk bele, jó bőven, de azért értelmes keretek között:D nna most jön a klassz része, gyurmázás! gyúrjuk jól össze a dolgokat, lehetőleg egyenletesen, ne legyen olyan, mint a menzán régen, hoyg a fasírt fele egy jóóóó nagy kenyércsimbók volt:) kis gombóckákat formázunk a masszából (aki tatárbifsztek-lávör meg is kóstolhatja a fasírtmasszát, de amúgy se lesz semmi baja tőle senkinek. (igazából nem is értem, mi ez a hatalmas undora a nyugati embernek a nyers dolgoktól- ha friss és jó minőségű, semmi baj nem származhat a megevéséből. sőt sokkal gyorsabban hasznosítható energia is. Lásd japánok sashimije, ami hajszálvékonyra szelt hús vagy lazac, frissen, hidegen- mi lenne benne az undorító?) szóval, ha a fasírt fűszerileg rendben, a kis gombócokat lapítsuk el és forró olajban hőkezeljük őket.

ezt a kettőt lehet szinkronban csinálni, de ha van segítségünk, az se rossz. barátot-barátnőt vagy közöskonyhás szobatársat vagy éhenkórász szomszédot könnyű befogni az ilyesmire:)

íme a "tökfőzelék fasírttal" -menü, még ha mindient megveszünk is, max 1000ftból. az egy evésre 250 ft!

Főzelék a suliban mindig kedden volt. :D:D


jó'ttvágy!!